Mitten durch die Alta Tuscia verläuft im Gebiet von Viterbo die sogenannte Ölstraße
OLIVENÖL AUS DER TUSCIA
Mitten durch die Alta Tuscia verläuft im Gebiet von Viterbo die sogenannte Ölstraße, eben dort, wo man sich seit 3000 Jahren dem Olivenanbau widmet. Dieses Land hält auch gerade für Naturliebhaber vielerlei Überraschungen bereit. Die Besucher können sich hier zwischen den alten Olivenbäumen und in der unberührten Landschaft verlieren, die Stimmung in den Dörfern aus längst vergangenen Tagen erspüren und Orte besuchen, in denen die Vergnüglichkeit bei einem guten Essen eine Kunstfertigkeit ist.
CANINO
Die Reise hinein in die Kultur des Olivenöls startet an dem Ort, nach dem dieses spezielle Produkt benannt ist. Canino liegt am Rande der Region Latium nur 40 km von Viterbo entfernt. Diese kleine Stadt von etruskischem Ursprung, über die sich der Monte Canino erhebt, wartet mit Zeugnissen aus jenen Zeiten in Form der nahen gelegenen Nekropole von Vulci auf.
Fonte: www.tesoridellazio.it
TESSENNANO
Weiter geht es nach Tessano in der die Landschaft von Hügeln, Olivenhainen und Weinbergen geprägt, und wo die Gastfreundschaft zu Hause ist. Der Legende nach wurde die Stadt von Ascanio, dem Sohn des Aeneas gegründet. Er entstammte wahrscheinlich dem etruskischen Volke und bildete an der Straße zwischen Tuscania und Canino eine Poststation.
IM E.V.O.-KURS
Neben verschiedenen anderen Themenbereichen können wir an einer wahren Einführungs-Lehrstunde über das native Olivenöl extra teilnehmen. Hierzu erhalten wir auf dem Anwesen des Landwirtschaftsbetriebs Unterricht über die Geschichte und die physikalischen, chemischen und organoleptischen Eigenschaften und werden anschließend in die Techniken und die Praxis der Verkostung eingewiesen. Der Erdboden setzt sich hier überwiegend aus Tuffsedimenten zusammen und ist relativ Stickstoffreich, was dem Olivenöl sein intensives Aroma und den kräftigen Geschmack verleiht. Dies können wir anschließend mit ein paar zu diesem Anlass zubereiteten Bruschetta-Broten auf dem alten Bauernhof erproben.
Fonte: www.olivomatto.it
Was Sie nicht versäumen dürfen:
– Borgo di Canino
– Borgo di Tessennano
– Borgo di Arlena di Castro
– Borgo di Tuscania
– Viterbo
– Lavendelfelder
– Die Seen von Vico und Bolsena
– Nepi, dominiert von der Borgia-Burg
– Bruschetta mit Olivenöl und Crostini mit Steinpilzen
– Thermalbäder von Viterbo
Die Reiseroute beinhaltet einen Besuch in zwei Städten, die der Sitz der DOP für Canino-Olivenöl sind, und eine Besichtigung von zwei bekannten Ölpressen der Tuscia.
Von Marina Santa Marinella führt die Reiseroute über eine Gesamtlänge von 120 km.
Marina Santa Marinella empfiehlt auch einen Besuch in der DOP Sabina zu unternehmen. Hier gibt es einen tausendjährigen Olivenbaum zu bestaunen, das lebendige Zeugnis der Berufung des Latiums zur Olivenöl-Produktion.
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